recettes
Nos recette de saison :
- Emincé de Fenouil, huile d’olive et citron
- Taboulé au Quinoa
- Melon façon George-Antoine
- Tian d’aubergines au basilic
- Salade de Pâtes, Feta et poivron
- Tartelettes au Chocolat et aux Framboises
- Gratin de Courgettes
- Gratin de Fruits rouges
- Risotto aux Fraises
- Smoothie Melon-Amande
- Mirepoix de Céleri et de Tomates piquantes
- Soupe Glacée de Melon au lait de Coco
- Pastèque Gourmande
- Aubergine Farcie
- Tomates à l’Orientale
- Panzanella
- Cake aux Courgettes, chèvre, menthe et basilic
Melon façon George-Antoine
- un beau melon charentais mûr à point
- du gorgonzola
- du gros sel
- de l’huile d’olive
- du basilic
Préparer le melon, en le coupant en tranches fines. Oter la peau, et installer le melon dans un plat en le présentant comme une rosace.
Faire de tranches très très fines de gorgonzola, que l’on pose délicatement sur le melon.
Saupoudrer de gros sel.
Hacher le basilic et le parsemer sue l’ensemble.
Ajouter un filet d’huile d’olive et mettre aussitôt au frigidaire.
Laisser refroidir quinze minutes avant de servir.
AU JARDIN DE LA RIVIERE
27 ROUTE DU MONUMENT TALBOT - 24230 LAMOTHE-MONTRAVEL - Tél : 05 53 58 50 32 - Port. : 06 81 39 64 58
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