recettes
Nos recette de saison :
- Emincé de Fenouil, huile d’olive et citron
- Taboulé au Quinoa
- Melon façon George-Antoine
- Tian d’aubergines au basilic
- Salade de Pâtes, Feta et poivron
- Tartelettes au Chocolat et aux Framboises
- Gratin de Courgettes
- Gratin de Fruits rouges
- Risotto aux Fraises
- Smoothie Melon-Amande
- Mirepoix de Céleri et de Tomates piquantes
- Soupe Glacée de Melon au lait de Coco
- Pastèque Gourmande
- Aubergine Farcie
- Tomates à l’Orientale
- Panzanella
- Cake aux Courgettes, chèvre, menthe et basilic
Panzanella
- 400 g de pain rassis (pain ciabatta) à défaut pain de campagne ou fougasse
- 150 g de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 botte de basilic
- 2 oignons rouges
- 3 cuillères de câpres au vinaigre
- vinaigre, huile d’olive
- sel, poivre
Tremper le pain en tranches dans de l’eau tiède, puis presser les tranches et les couper en cubes dans un saladier.
Couper les tomates cerises en deux.
Couper en petits dés, le poivron et le concombre.
Mélanger les crudités, avec les oignons émincés, le pain, les câpres, le basilic effeuillé.
Arroser de vinaigre et d’huile d’olive, saler et poivrer.
Mélanger l’ensemble, puis laisser reposer au frais durant deux bonnes heures avant de servir.
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