recettes
Nos recette de saison :
- Emincé de Fenouil, huile d’olive et citron
- Taboulé au Quinoa
- Melon façon George-Antoine
- Tian d’aubergines au basilic
- Salade de Pâtes, Feta et poivron
- Tartelettes au Chocolat et aux Framboises
- Gratin de Courgettes
- Gratin de Fruits rouges
- Risotto aux Fraises
- Smoothie Melon-Amande
- Mirepoix de Céleri et de Tomates piquantes
- Soupe Glacée de Melon au lait de Coco
- Pastèque Gourmande
- Aubergine Farcie
- Tomates à l’Orientale
- Panzanella
- Cake aux Courgettes, chèvre, menthe et basilic
Smoothie Melon-Amande
- 3 melons bien parfumés
- 1 citron
- 4 brins de menthe
- 1,5 l de lait d’amande (rayon diététique)
Peler et épépiner deux melons.
Les mixer avec deux brins de menthe effeuillés, puis mélanger avec le lait d’amande.
Réserver et mettre au frais.
Prélever des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne, les arroser de jus de citron.
Au moment de servir, répartir la préparation dans un dizaine de verres, et surmonter chaque verre d’une petite brochette de billes de melon, agrémenter de quelques feuilles de menthe.
Pour obtenir un ensemble plus exotique, rouler les billes dans le citron puis dans de la noix de coco râpée, et remplacer le lait d’amande par du lait de coco.
AU JARDIN DE LA RIVIERE
27 ROUTE DU MONUMENT TALBOT - 24230 LAMOTHE-MONTRAVEL - Tél : 05 53 58 50 32 - Port. : 06 81 39 64 58
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