Alberti Luc Jean
27 Route du monument Talbot
24230  Lamothe-Montravel

Râpé ou coupé en long, en tranches ou en dés, le concombre cru peut être accompagné de vinaigrette, de yogourt ou de crème aigre. Il peut aussi être farci de fruits de mer. On le prépare également en salade composée, à la grecque ou à la menthe. Le concombre peut aussi être cuit, confit ou mariné 


Conservation 
Le concombre est sensible aux fluctuations de température. Le placer au réfrigérateur ou il se conservera de 3 à 5 jours. Lorsqu'il est coupé, bien l'envelopper, car il transmet son goût aux aliments environnants.

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