Alberti Luc Jean
27 Route du monument Talbot
24230  Lamothe-Montravel

Délicieusement croquant, le radis rose est idéal à déguster en début de repas, tout simplement accompagné d'un peu de beurre et de sel. 

Aussi décoratif que savoureux, il se laisse sculpter pour devenir une garniture de plat aux couleurs attrayantes. 

DEGUSTER LE RADIS ROSE 
S'il s'invite volontiers à l'apéritif, dégusté à la croque au sel, il accompagne aussi des assortiments de crudités et des salades. Ses amateurs l'apprécient accompagné simplement avec du pain et du beurre salé. 
Le radis s'accommode bien du voisinage d'épices et aromates variés. Il est par exemple délicieux, mêlé à un fromage blanc aux herbes aromatiques et aux échalotes. Son goût subtilement piquant s'harmonise bien avec des mélanges sucré-salé. Coupé en rondelles, émincé ou râpé, cru ou cuit, il trouve sa place dans nombre de recettes, comme accompagnement de viandes et de poissons.
Les radis roses doivent être dégustés sans attendre, car le temps leur fait perdre leur croquant et les rend plus piquants. 
Les fanes des radis sont non seulement décoratives, mais. parfaitement savoureuses. Incorporées à une soupe ou une salade, elles vous feront profiter des vitamines A qu'elles recèlent.

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