Alberti Luc Jean
27 Route du monument Talbot
24230  Lamothe-Montravel

La mélisse fait partie de la pharmacopée universelle. Connue depuis la Grèce antique, elle est encore aujourd'hui cultivée pour ses usages médicinaux et culinaires. D'un endroit à l'autre, on l'emploie sensiblement contre les mêmes maux : troubles nerveux ou digestifs, problèmes de circulation sanguine, affaiblissement de l'immunité.

Les herboristes ont souvent associé la mélisse à d'autres plantes, par exemple à la menthe poivrée pour combattre des troubles digestifs, ou à la valériane pour soulager les troubles nerveux.

La mélisse sert, avec d'autres plantes, à la fabrication de la bénédictine et de la chartreuse, des liqueurs alcoolisées créées vers la fin du Moyen Âge et à la Renaissance dans des monastères français. On les appelait alors élixirs, élixirs de longue vie ou liqueurs de santé. On connaît également l'Eau de mélisse des Carmes, créée en 1611 par les religieux du Carmel de la rue Vaugirard à Paris. Elle est fabriquée aujourd'hui par un laboratoire pharmaceutique français suivant la recette originale dont on a préservé le secret jusqu'à ce jour.

En 1978, des chercheurs allemands ont découvert les propriétés antivirales de la plante. C'est qu'en 1990 que les premières études cliniques sur les effets de la mélisse contre le virus de l'herpèsont été menées en Allemagne.

La mélisse fraîche est également utilisée en cuisine, dans les salades et les desserts, ainsi que pour assaisonner le poisson et les oeufs.

Découvrez les recettes sur notre blog

 

La mélisse pour parfumer le linge

Les feuilles de mélisse dans un sachet  parfumeront  agréablement le linge rangé dans les tiroirs d'une commode ou les étagères d'une armoire.

Usage externe

Utilisez la feuille de mélisse fraîche et froissée sur les piqûres d'insectes et appliquez des compresses imbibées d'infusion (en la concentrant d'avantage) sur la peau.

La mélisse en soin de beauté

Utilisez la tisane de mélisse en remplacement de votre lotion du visage. Cette lotion, versée dans une bouteille fermée, se conserve trois jours au réfrigérateur.

 

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