Alberti Luc Jean
27 Route du monument Talbot
24230  Lamothe-Montravel

D'ailleurs: 

Consommé frais, séché, en jus, en marmelade ou en confiture, il est riche en fibres, en antioxydants et en vitamine A. Séché, il est apprécié des sportifs pour l'énergie qu'il leur apporte et pour sa forte teneur en fer et en cuivre.

Idées recettes express

Plats sucrés. L'abricot convient à de nombreux plats sucrés : crêpes, pouding au riz, gâteaux, tartes, muffins, etc. Particulièrement riche en pectine, il permet de confectionner d'excellentes confitures.

Et plats salés. L'abricot a également sa place dans les plats salés. Pour farcir la volaille, par exemple : abricots séchés hachés, noix de pacane, oignon, riz sauvage cuit et fines herbes.

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